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大豆 取扱商品

産地 品種名 / 商品名 用途
煮豆 納豆 豆腐 味噌 その他の用途 枝豆もやし
国産 おおすず        
ミヤギシロメ      
エンレイ      
タチナガハ        
フクユタカ        
輸入 SANKOビントン          
リバティシリーズ          
SQWH        
中国大豆

※品種名をクリックすると下に詳細な情報が掲載されます

(注)用途の欄の◎は主用途であることを示します。

国産大豆 おおすず

主産地 主用途
青森県 豆腐・煮豆
荷姿 扱い条件
30kg紙袋、
フレコン
横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
産地直送
商品説明 ここがポイント
豆腐・煮豆に適した、ミヤギシロメと並ぶ極大粒品種。
使って頂いたお客様からは高い評価を いただいている。
産地が限定されており、未だに馴染みが薄いのが難点。是非一度使って頂きたい商品のひとつ。

詳細内容: 農林水産省「国産大豆品種の辞典」より(PDF)

国産大豆 ミヤギシロメ

主産地 主用途
宮城県 豆腐・煮豆
荷姿 扱い条件
30kg紙袋、
フレコン
横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
産地直送
商品説明 ここがポイント
極大粒の大豆で、本来煮豆用に多く使われるが、豆腐にしても味・風味がよく、国産大豆の中でもワンランク上の商品。 生産量が限られており、相場変動が 激しいことがあることから、早めの 手当てを奨励している。

詳細内容: 農林水産省「国産大豆品種の辞典」より(PDF)   産地情報: JA全農みやぎ

国産大豆 エンレイ

主産地 主用途
北陸から
新潟・山形県庄内
豆腐・味噌
荷姿 扱い条件
30kg紙袋、
フレコン
横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
産地直送
商品説明 ここがポイント
蛋白含有率が高いため、豆腐加工適性が高く、味噌加工にも適しており、淡色味噌・赤味噌のどちらにも向いている。 生産量も多くオールラウンドな大豆。
府県産大豆の中でもっとも収穫の早い品種のひとつ。

詳細内容: 農林水産省「国産大豆品種の辞典」より(PDF)   産地情報: JA全農にいがたJA山形庄内

国産大豆 タチナガハ

主産地 主用途
関東を中心に長野から
福島・宮城まで
豆腐・煮豆
荷姿 扱い条件
30kg紙袋、フレコン 産地直送
商品説明 ここがポイント
見た目も綺麗な大粒品種。蛋白含有率はエンレイに劣るが、独特の風味があり、人気商品のひとつ。 広範囲で作付けされており、生産量も多く安定供給が可能であることが強み。

詳細内容: 農林水産省「国産大豆品種の辞典」より(PDF)   産地情報: JA全農とちぎ

国産大豆 フクユタカ

主産地 主用途
九州全般・
東海地区
豆腐・煮豆
荷姿 扱い条件
30kg紙袋、
フレコン
横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
産地直送
商品説明 ここがポイント
エンレイと並ぶ高蛋白の大豆で、にがりとの相性も良く、美味しい豆腐ができる。産地は広範囲にまたがり、九州から東海地区、千葉県に及ぶ。 反収も良く、生産量も多いが、台風シーズンに開花期を迎えるのが数少ない弱点のひとつ。

詳細内容: 農林水産省「国産大豆品種の辞典」より(PDF)

北米大豆 SANKO VINTON

主産地 主用途
カナダ 豆腐
荷姿 扱い条件
30kg 紙袋、
フレコン、Bulk
横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
商品説明 ここがポイント
蛋白含有量が高く、豆腐適正が高いVINTON種を使用。
栽培農家が少ない希少品種なので100%契約栽培にて数量を確保。一部を除き、実績と経験豊富な京浜地区の選別工場にて選別を行い袋詰めした物を供給。
国内選別品 100%契約栽培品

北米大豆 LIBERTY シリーズ

主産地 主用途
カナダ・アメリカ 豆腐
荷姿 扱い条件
30kg 紙袋・PP袋、フレコン、Bulk 横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
名古屋・神戸地区営業倉庫渡し
コンテナ納品
商品説明 ここがポイント
LIBERTY、LIBERTY STARなど。用途・ニーズに応じて商品を提供。主に豆腐用。一部、国内選別品にて対応。特約店制度商品。 100%契約栽培品 特約店制度にて流通を確保。

北米大豆 SQWH

主産地 主用途
カナダ・アメリカ 豆腐・味噌
荷姿 扱い条件
30kg 紙袋、Bulk 各地区営業倉庫渡し
コンテナ納品
商品説明 ここがポイント
北米地区の高品質白目大豆。
豆腐用・味噌用など様々な用途に対応。現地選別または国内選別品を用意。納品形態により各種対応可。
日本全国で商品展開 取扱量多し

中国大豆 選別品

主産地 主用途
東北三省(黒竜江省、
吉林省、遼寧省)
豆腐・味噌
荷姿 扱い条件
30kg 紙袋・PP袋、フレコン 横浜倉庫㈱鈴繁埠頭営業所渡し
商品説明 ここがポイント
煮豆・湯葉・豆腐・油揚げ・味噌・納豆・豆もやし等幅広い用途。
大粒・中粒・小粒サイズの対応可能。
産地・国内選別品・色採選別品等豊富な取り揃え。
6mm下は石豆の問題があるため、産地にて6mm直径カットを実施し、石豆発生を極力防いでいる。