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選びぬかれた品質の雑豆を取扱い

国産小豆・大正金時・黒大豆・高級菜豆・円豆類と、世界各国から輸入された小豆・雑穀類、また米穀類など幅広い商品を取り扱っております。

このように広範囲の商品を取り扱っているのは、各業界のユーザーの要望にきめ細やかに対応するため、国産・輸入品を問わずさまざまな原料を用途毎に選別し、選びぬかれた品質の商品を安定供給できるよう努めているからです。

 

選別は自社選別工場でW選別

特に原料によって製品の品質が大きく左右される製餡向けの小豆・雑穀類の選別においては、自社選別工場で行われ、選別は全てW選別を行っています。選別工程は、原料→磨き→風選(風によって豆の割れや皮などを吹き飛ばす)→石抜き→粒選→色彩選別(赤外線照射によって食物と鉱物を選別)を2工程後、磁石にて異物除去します。

既製の選別機械を改良して使用

色彩選別に関しては、一般的な工場では赤外線を3点から当てる方法を採用していますが、この方法では「点」での検査になるため、異物が発見しづらいという欠点があります。三幸食品では赤外線を360度照射することによって、「面」での検査を行っているので、選別精度が非常に高くなっています。

この他にも高度な選別技術による厳しい品質チェックを行い、莢雑物の混入を排除するなどの品質確保のため細心の注意をはらっており、これらのノウハウはユーザーの方々より高い評価をいただいております。

スケールメリットと万全のアフターケア

大手メーカーとの取引を通じてスケールメリットがあり、低価格で高品質の商材をご提供でき、アフターケアに関しましても細心の注意を払って対応させていただいております。また、雑豆に限らずお客様のニーズに応じて様々な食品を取り扱い、様々な提案を行っていることでユーザー様からご好評をいただいております。

今後とも産地と原料を厳選し、商品のトレサビリティーを確立することで、安全で安心して使用できる商品の安定供給に努めるとともに、ユーザーの皆さまの要望にいち早くお応えしてゆきます。